現在アクセラにのっているのですが、マツダ3ってアクセラに比べてデザイン以外にどのような部分が進化しているのでしょうか？

Answer 1

まず、静粛性や質感が向上してます。静粛性に関しては車の構造自体を静粛性が高めるための構造になってます。
またリアサスがマルチリンクからトーションビームになってますが、マツダ3に適した構造になっておりトーションビームだからとはいえ走りがスポイルされているということはありません。
またGVCはプラスに進化しておりより精密な制御になっております。ALHも更に細分化され高度な制御になってます。マツコネも第2世代に進化しており、モニターが高精細になっており、画質が良くなってます。またバグも第1世代と比べほとんどありません。

Answer 2

マツダ３、CX30、MX30はいわゆる第７世代と言われる車ですね。
SKYACTIV-VEHICLE ARCHITECTUREと言うコンセプトで各機能を見直しております。こちらは参照までに。
https://super.asurada.com/cars/mazda/2020/57237/

最近のマツダはドライバーにとって、良いと思われる改良を地味にやってきているイメージですね。