https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13200048008 ↑の回答者によると捕まらないようですが、

Question

それは高速限定の話ですか？検問があっても捕まらないですか？
後ろにパトカーいても、高速で追い越しなら制限速度超えても捕まらないのですか？

Answer 1

高速限定です。覆面、パンダ居ても直ぐに走行車線入って流れに乗れば大丈夫

Answer 2

取締にもルールというのがあるんで、そのルールに従った測定ができないかぎり捕まえる事はできない。

だから元質問の ”瞬間的” がその測定のルールに満たない時間なり距離なら測定そのものが出来ていないので "捕まえる事ができない" と言う事になる。

"追い越し" だからと言う訳ではなく、"瞬間的" では "測定できない" から "捕まらない" だ。

Answer 3

高速道路で検問なんて無いよ。

速度を超過していても、オービス以外は、パトカーや覆面は追尾して計測することになっていて、計測するには同速度まで加速する必要があります。

故に、後ろに注意して追尾してくる車両を見付けた時点で減速すれば、計測する事は出来ず、検挙することも出来ないと言うことです。

Answer 4

追い越しの為なら１４０Ｋｍがその上限

↑こんな嘘に騙されて、赤切符切られたら最悪！（笑）

Answer 5

追い越し車線でも100Kmを越えて走ってはいけない（捕まる）と成ったら追い越し車線は万里の長城の様な無用の長物に成ります。
追い越しの為なら１４０Ｋｍがその上限で追い越しが終わったら即走行車線に戻る事です。
高速道路は上限１２０Ｋｍ以下で走ります。
中央高速の大月付近は１２０Ｋｍ程度で走ると山岳高速の為カーブが多く、少し怖いのでここでは１００ｋｍが限界で走りますが。
常盤道では１２０Ｋｍが限界で走りますが。