YouTubeでrx-7を直す企画をしている人がいるのですが、ルーフをカットしてFRP（カーボン繊維じゃなくてガラス繊維の）をつけていたんですが剛性って大丈夫なんですか？

Answer 1

モノコック（骨格）には手を入れず
ルーフスキンをFRP化する分には問題は無いです。
スキンは元々剛性を担保していません。

Answer 2

公道で走らないなら、なんの問題もありません。


強度試験に通れば行動も走れます。

剛性自体はどうでしょうね。
ちゃんとしたメーカーが使ってるような接着剤を使えば、溶接以上の強度を保って金属とカーボンを接合することも可能です。