絶版なれば値落ちですか

Answer 1

そうとは限りません。某漫画で火がついたAE86レビン・トレノを筆頭に、需要があれば値が上がる事もありますよ。
あとはコンスタントにファン・マニアが居る、ワーゲン・ビートルとかクラシック・ミニは、世間一般的な価値観では査定ゼロですし、性能的には40年以上昔のレベルですけど、いまでもそれなりの値段で取引されています。

Answer 2

絶版になった理由によって違うと思います。
人気が無くて売れなかったから絶版になったのなら値落ちの傾向でしょう。（トヨタのカレンとか）
コスト面や環境性能、安全基準の関係でＭＣせず絶版になったのなら値上がりするかもしれません。（NSX、ビート、カプチーノなど）