エンジンに記されている定格馬力から最大馬力を求めることはできますか？

Answer 1

モーターじゃないので定格馬力なんてありません。
ちなみに同じ型式でも全く違う馬力のエンジンなんてそこらじゅうにあります。
例えばランエボで長く使われた4G63ですが初代ランサーエボリューションは250馬力31.5kですが最終のランサーエボリューション9は280馬力41.5kと30馬力10kも向上しています。
そして極めつけは実はフォークリフトにも4G63は搭載されています。

このように定格はありません。

ただ改造した最大馬力は各世代のエンジンで大体決まっています。この大体とは改造の仕方やエンジンのアタリハズレで大きく変わるためです。

ノーマルで!と言うなら300馬力のエボ10はアタリエンジンなら330馬力位出ていますしハズレエンジンなら300馬力無い位です。