アッパー類などノーマルのS2000に8.5J+37は通しでハミ出さず入るでしょうか？

Answer 1

無理ですね、車検通りません。
前後キャンパーつければ入りますがお勧めできません。
リアは加工必須。

フロント 8.5J＋51 面一
リア 8.5J＋55 面一
これがノーマルで見た目良く車検適応で仕上がる範囲。

ノーマルなら 17 or18 9j＋60～63で通しが定番、専用サイズと言え、エンケイ、ヨコハマ、レイズ特注等でまだラインナップある。

フロントはオーバーフェンダー化で選択肢がかなり増えるがビッグキャリパーに交換すれば更に少なくなる。
リアは加工が面倒で勿体ない。

例）マイカー1号車

フロント40㎜ワイド 18 9j＋35~40
リア 詰め折りなし 18 9.5j＋70

マイカー2号車
フロントノーマル 18 8.5J＋51
リア ノーマル詰め折りなし 18 9j＋60

何にせよ、安く済ませるなら17 or18 9j＋60～63 通しがおススメ。
エンケイで新品4本110000円、中古は期待しない方がいい、ほぼ無い上にあっても高い。
ap2純正リア 17 +65 8.5j通しも有り。

Answer 2

前後とも爪折して叩き出ししないと厳しいですよ。
8.5Jなら＋55くらいがギリギリですね。