アメリカ海軍の原子力空母からＦ-1８が飛び立つとこですけど、黄色い服のクルーがＯＫのサインを出してますよね。その右側で緑の服を着て座ってる人は、何をしてる人なんでしょうかね？

Question

昼休憩で弁当を食べているのでしょうか？

Answer 1

まず黄色シャツの人はシューターあるいはカタパルト・オフィサー、緑のシャツの人はカタパルトを操作するオペレータです。

まずシューターはカタパルトという戦闘機を打ち出す装置で発進させる責任者です。

空母からの発艦は一歩間違うと大事故になりますので、甲板全体の様子を見て、戦闘機が発進するのに邪魔になるものなどはないか？
またカタパルトはちゃんと発進できる状態になっているか？そういったことを確認して、最終的に「カタパルト発進OK！」とパイロットなどにサインを出す。

そして緑のシャツの人はシュータから指示を受けてカタパルトを動かすオペレータ。
緑のシャツの人は何か開いている場所に座っています。前にあるのがカタパルトを操作する操作盤で、シュータからのGOサインを受けると操作盤を操作してカタパルトを作動させる。（弁当食べてるわけじゃありません）

そうして戦闘機はカタパルトから打ち出されて発艦する。

同じ場面で二人の役割がもっと分かる画像がこちらです。
https://trafficnews.jp/post/92968

Answer 2

そうですね、黄色い人がチーフで、パイロットに指示を出したり、合図を出したり、クルーに命令をする係の人です。記憶が曖昧ですが緑は確か武装整備班の人だった気がします。