パジェロのスーパーエクシードとエクシードは具体的に何が変わるのでしょうか？

Answer 1

初代～2代目中盤は主にエンジンの違い
・ガソリントップグレード＝スーパーエクシード、ディーゼルトップグレード＝エクシード
・後年のパジェロスーパーエクシードの主な特徴装備は本革内装ですが、この時期にはエクシード標準装備の本革内装もあります。
(年式により装備差でエクシード1、エクシード2などさらに細分化されます)

2代目中盤以降は装備差でエクシード<スーパーエクシード
・スーパーエクシード専用装備として本革内装、本革グリップなど装備。
・3000ガソリンと2800ディーゼルがエクシード及びスーパーエクシード、3500ガソリンがエクシードZ及びスーパーエクシードZになります。

3代目、4代目も装備差で、
4代目最終ではスーパーエクシード専用装備として18インチアルミホイール、本革内装、メッキ加飾など。

ちなみに、
三菱｢スーパーエクシード」は元々は3代目ギャランΣから使用されたグレード名で高級グレードのエクシードにハイパフォーマンスエンジンを搭載したグレードを指しました(※例えばスカイラインGTに対するGT-Rのような位置付け)が、後年になるほどエクシード以上に高級装備を採用したグレードという位置付け(※例えばクラウンスーパーサルーンに対するロイヤルサルーン)になります。

Answer 2

最近のはわかりませんが、私が乗っている2代目パジェロだったら、ガソリン車がスーパーエクシード、ディーゼル車がエクシードでしたね(^^)

外装&内装は共通でしたからエンジンの違いで差別化していると思います。