プリウスのタイヤのサイズについて質問です。 普段ノーマルタイヤ､195/65R15なのですが､スタッドレス185/65R15に履き替えても問題ないですか？

Answer 1

外径の誤差は、約13mmの違い(車高が6.5㎜下がります)なので
メーター誤差も２％程度です。
タイヤ自体の重量も 500g/本 位軽くなるので
軸下荷重が減ると燃費は良くなると思います。
但し、タイヤ幅が狭くなると、一般的には、コーナーなどで
頼りなく感じる人が多いと思います。

Answer 2

タイヤ径が少なくなるので、かなり燃費が悪化し、速度計誤差も大きくなり、スピードメーターの速度よりも実測がかなり下がります。
フロントサスのキャスター角が同じなら、トレール量が少なくなるので、コーナーでのステアリングの動きに変化が出るでしょうね。