MR2(SW20)Ⅲ型です。水温が低い状態で全開走行すると、 良くないようなことってあるのでしょうか？ 車種によってはリミッター前に燃料をカットするような制御があったりしますが・・・

Answer 1

エンジンは元々適温は高温です。

水温が低いと、油温（エンジンオイルの温度）も低く、満足な潤滑が出来ません。
そこで全開走行すると、油膜が切れたりオイルが行き渡らなくて焼き付くことも考えられます。
もちろん、ギアオイルやデフオイルも暖まっていませんでしょう。
性能（トルクや馬力）も暖まっていないと効率は落ちます。燃費も悪いです。
サーキット走行や全開走行する車は、水温計だけでなく、油温計も付けて、
遅れて上がる油温を確認して全開にします。