なぜフィットシャトルハイブリッドも、プリウスも、出足(発進直後)もたつく感じがするんですか？

Answer 1

結構アクセルを急に踏む癖がおありではないでしょうか？

今の車は電子スロットルなので、ゆっくり踏むとそんなに計算しなくてもガソリンを吹き始めますが、急に踏むとアクセル開度、エンジン回転。速度との差が大きくなり演算に若干の時間を要します。

Answer 2

たとえばプリウスはエンジンだけでなく強力なモーター（８２ＰＳ）が付いていますので理論的にはモーターは瞬時に大トルクを出すことが可能です。しかし事故防止のため急激に飛び出さないように調整しているのでしょう。
なお、パワーモードだとかなり素早い立ち上がりに調整されています。