フェラーリのスーパーカー、ラ・フェラーリ(La Ferrari)はイタリア語の定冠詞＋フェラーリになりますが、

Question

このフェラーリは創業者のエンツォ・フェラーリのことなのでしょうか、それともメーカーとしてのフェラーリのことなのでしょうか？

Answer 1

どちらの意味もあると思いますけれど、創業者のエンツォの名前を付けた
Ferrari Enzoの後継車として開発されたことを考えればEnzoの意味合いは確実にあります。

表記が違います。ちょっと注意が必要です。
La Ferrari Enzo Ferrari (La Ferrari Enzo)フェラーリ・エンツォフェラーリ
La Ferrari → メーカー名のフェラーリ

La Ferrari LaFerrari フェラーリ・ラ フェラーリ(便宜的に「ラ フェラーリ」と表記しているんでしょう)
車の名前はLaFerrari(LaとFerrariの間をあけない。一つの単語として表記)

つまり、
『フェラーリのスーパーカー、ラ・フェラーリ(La Ferrari)はイタリア語の定冠詞＋フェラーリになりますが』
と書いていますけれど間違いです。

Answer 2

創業者氏だと定冠詞は男性だからilになるので違うでしょう。

イタリア語版のサイトを見ると、個々のモデルではなくてフェッラーリの車を総称してla Ferrariと書いているようなので、車＝la macchinaが女性名詞であることから冠詞がlaになったものと推測できます。
ちなみにランボルギーニのサイトも見てみましたが、こちらもla Lamborghiniと女性形の冠詞を使っているので間違いないと思います。
くどいですがMaseratiのイタリア語版サイトでも、la tua Maseratiという女性形表現が出てきたので同様です。