ヴィヴィオに後継モデルのエンジン、例えばステラのdohcエンジンなんか移植できるといいなと思っていますが、無加工で載せ換え可能ですかね。高さが合いませんかね。電スロやらecuは解決可能っぽいですが。

Answer 1

ヴィヴィオに載せるのならRX-Rのエンジンにしてみるは、いかがでしょうか、
RX-RならDOHCですし、基本構造は同じなので載せ替えも他車よりも簡単になると思いますよ。

ステラの様なスバルらしさが薄まったご時世にあったエンジンが希望なら駄目ですが、プレオのエンジンも候補に挙がると思います。
RSリミⅡあたりなら中古価格も落ちてきてますから、

Answer 2

エンジンとミッションの位置関係の改善が必要です。
ミッションを載せ換えないのであれば、ミッションに合わせてエンジンマウントの変更、エンジン位置の変更が必要です。
高さなどはボンネット内に収まれば関係ないです。
あとは、オイルパンがフロアから、はみでないようにしましょう。