JB64ジムニーのスペアタイヤを185に交換したいんですが、純正のブラケットでとりつけできますか？ また純正の真ん中のホイールカバーはつけられますか？ 社外のブラケットつかうんですかね？

Answer 1

185でも扁平率でタイヤの外形が変わるのでなんとも言えないです。
純正ブラケットでも取付可能な場合がありますが、バンパーが当たるのであればワイトレ入れた方がいいです。

ホイールカバーはホイールが純正のままなら付けられます。
タイヤは関係ありません。

車検の話になりますが。
販売されているブラケットのほとんどが車検に適応してない物ばかりです。
JB74のブラケットも64の場合車検適応外です。
タイヤを外してブラケットを跳ね上げた状態よりも後ろに向かってブラケットが伸びると車検適応外になります。
アピオさんとか高いですが、蝶ねじ取付の場合はOKです。

ワイトレを入れた場合、跳ね上げたブラケットより先がすべて積載物になりますので、ワイトレを挟んだ方が圧倒的に経済的かつ、車検に通ります。
ナットを噛ませての延長を脱輪の可能性否めないので、しっかりと固定できるようにワイトレを使用しましょう。

ワイトレはガタツキがとか、そういう話を聞きますが、実際のところ足回りに使って走らせるほうがよっぽど負荷がかかっているので、背面タイヤに使ったところで問題はありません。