クール便の危機！ 溶けたら一発アウト！ 冷凍食品ブームに隠された「品質維持」の苦悩、“置き配”すらできない現実とは

拡大を続ける冷食マーケット

　冷凍食品──いわゆる「冷食」のマーケットは、年々拡大している。

　日本冷凍食品協会の統計によれば、家庭用冷蔵食品の国内生産量は、2013年から2022年までの10年間で約3割増加した。特に新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が発令し、巣ごもり需要が高まった2020年には、前年比で1割も増加している。2023年は、8年ぶりに家庭用冷蔵食品の国内生産量が前年比割れ（94.1%）したものの、業務用冷蔵食品はほぼ前年同様の国内生産量を維持（99.3%）し、底堅い需要を維持している。

Comments

[Blue Moon]

ヤマトもボランティアじゃないんだから、割に合わないんだったらやめれば？

[Dainosω]

そんなに冷凍ガッチガチならメーカーが指定した場所へ取りに来させれば良いのに運送屋任せは無理があるのにな。