初代ロードスターでターボなしで250馬力以上出すことってできるんですか？

Answer 1

BPベースであればNAエンジンでも出せます。
ボアは85mmまで拡げられますし、88mmのクランクを作成すれば2Lまで排気量が上がります。
2Lで250ps、125ps/Lですのでそれほど難しいものではありません。

B6ベースで1600cc縛りというのであればかなり難しいでしょう。

1.6Lの市販エンジンベースでのレーシングエンジンでは、メーカーを問わず230〜240psというスペックが多く、余程高回転まで回さない限り超えることはできません。

こちらも排気量を上げることで250psを超える可能性はあります。

いずれにせよエンジンだけで150〜200万円必要です。
これに吸排気系、ECUなどでプラス100万円は必要です。

強いこだわりが無いのならターボ化の方がいいでしょう。