あなたの運転＆肝臓大丈夫？ 酒は飲んでないのに「飲んじゃってる判定」されちゃうかものヤバい食べ物8選

　新年会シーズンの1月は忘年会シーズンの12月に負けず劣らず飲酒運転の検挙数や事故が増加する時期。もちろん、取り締まりも強化される。そんな時期だからこそ知っておきたいのが、飲酒はしていないはずなのにアルコールが検知されてしまう食品。では、どのような食品に注意が必要なのだろうか？

文／斎藤由紀子、写真／写真AC

■そもそもお酒を飲んで　運転しちゃいけない？

　「自分は酒が強いからほんのちょっとなら問題なく運転できる」と思っている人は意外と多いはず。しかしそれは勘違い。

　アルコールを少量でも摂取した後の脳は麻痺状態になることがわかっている。

　それにともない、体の動きをコントロールする運動機能はもちろんのこと、判断力や注意力、集中力、クルマの向きやスピード、位置関係などを正確に把握する空間認知力など、正常に運転をするために必要な脳の機能が著しく低下してしまうのだ。

■二日酔い状態で運転は絶対にダメ

泥酔したり、二日酔いになるほど飲んだときにはその日1日は運転をしないくらいがベスト。二日酔いの症状があるということはアルコールが完全に抜けきっていない証拠だ

　きわめて厳しいアルコールチェックが行われるのが航空機のパイロット。呼気濃度0.09mg/L以上、血中濃度は0.2g/L以上のアルコールが検出された場合は乗務禁止と規定されている。

　呼気濃度0.15mg/L以上、血中濃度は0.3g/L以上という酒気帯び運転の基準値と比較すると非常に厳しい。このパイロットの基準をみると、たとえ微量であってもアルコールが乗り物の操縦に悪影響を及ぼすことがわかると思う。

　また、乗務開始の8時間前からは飲酒禁止となっている。あわせて、8時間より以前でも、業務に支障を及ぼすおそれのある過度な飲酒は禁止とされている。

　こういったことを考えると、日付変更線を超えた時間まで飲酒をした場合には、たとえ間に睡眠をとったとしても翌日の午前中には運転をしないことが賢明だ。

　ここで、パイロットは多くの乗客の命を預かっているから特別と思う人もいるかもしれないが、クルマだって同じ。正常に操縦できないことで人の一生を台なしにするおそれがあることにかわりはないのだ。

　実際、酒気帯び運転の基準に達していない、微量のアルコールが体内に残留していても運転にはなんらかの影響があることも指摘されている。

　もちろん、二日酔いのときに運転するなどとんでもない。二日酔い状態ということは体内にアルコールが残っている証拠だからだ。

■蒸しパンでアルコール検出!?

2023年12月1日より白ナンバー事業者のアルコール検知器を用いたアルコールチェックが義務化された。そのため、プロドライバーは検査直前にはパンなどの食品でさえ食べないようにしているという

　飲酒をしていなくても知らないうちに体内にアルコールが取り込まれてしまう食品は想像以上に多い。

　例えば、大阪府の市バスの運転手が出勤前に食べた蒸しパンが原因でアルコール検出されてしまい、懲戒処分されたというケースも発生しているのだ。

　以下の3種類の食品は呼気検査の直前に食べることを避けるべき食品。一般的には、これらの食品でアルコールが検知された場合は、10～20分程度時間をおいて、さらにうがいをすることで検知されることはなくなるといわれている。

　ただし、運転に悪影響を及ぼすほどのアルコールは体内に取り込まれないので、大量に食べなければ問題はない。

●パンなど製造の過程で発酵させる食品
　発酵時に微量のアルコールが発生するため、呼気検査の直前に食べるとアルコールが検知されることがある。

●キムチや味噌などの発酵食品
　パンと同様に、発酵の過程で微量のアルコールが生成される。

●メントールやハッカの香料が入ったガム
　稀に、呼気検査でアルコールが検出されることがある。

　では、ここからは完全に避けたほうがいい食品。

●栄養ドリンク
　種類によってはアルコール飲料に分類すべき量のアルコールが含まれているものもある。ちなみに、エナジードリンクにはアルコールは入っていない。

●酒粕を使用した甘酒
　酒粕は日本酒を搾ったカスのため、当然、けっこうな量のアルコールが残っているので絶対に飲んではダメ。

　いっぽう米麹を使用した甘酒は飲んだ直後はパンと同様、口内に微量のアルコールは残るものの、うがいをして時間をおけば問題が発生することはないだろう。

●粕汁
　酒粕を使用しているため甘酒同様に運転前には食べないように！

●奈良漬
　酒粕に漬けているため、アルコールを含んでいる。少し食べたくらいでは呼気検査の基準値に達するほどのアルコール量は摂取できないという意見もあるが、体内にアルコールを入れることにはかわりない。

　実際、奈良漬を数切れ食べたくらいでも顔が赤くなる人がいることを考えれば、少量でも食べないにこしたことはない。

●アルコールを使用したお菓子
　ウイスキーボンボンなど、あきらかにお酒の名前が入っていることがわかるものは可否を判断しやすいが、レーズンやオレンジピールなど、フルーツが入ったチョコレートやトリュフなどには注意が必要。

　それでも国産のチョコレートの場合は商品パッケージにアルコールが入っているといった注意書きが記載されているが、輸入物のチョコレートなどは成分表記が英語だったりしてアルコールが入っていることが判別できないものも多い。

　他にも、サバランのような洋酒をふんだんに使ったケーキなど、お菓子にはアルコールを使用したものが多いので、成分表を必ず確認してほしい。

　なかには、よほど大量に食べなければ食品に含まれるアルコールで酩酊状態になるようなことはありえない食品もある。しかし、アルコール分解酵素の分泌量が体質的に少ない人の場合は、脳に悪影響を及ぼすことも考えられるため、運転前に食べるのはNGと考えてほしい。

　ちなみに、アルコール分解酵素の分泌量の多少は、自己判断では計り知れないので、「自分は酒に強い」という勝手な思い込みは禁物だ。

■ノンアルコール飲料はアルコール度数が「0.00％」であることを確認しよう

　売り上げが右肩上がりのノンアルコール飲料。ただし、ノンアルコールでも微量ながらアルコールが含まれている製品もある。

　アルコール分1％未満の飲料は「酒類」ではなく「清涼飲料水」や「炭酸飲料」として販売できるためだ。

　そのため、運転前や運転中にノンアルコールビールやノンアルコールワイン、ノンアルコールチューハイなどを飲む場合は、アルコール度数が「0.00％」であることを確認することが重要だ。

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