お勧めいすゞ自動車のバキュームカーはホースをタンクに巻きつけるタイプですか？

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シャーシは、いすゞに限らず数社ありますよ。
タンク等荷台部分は架装メーカーが制作します。
バキュームは、主にモリタか東急車輌（現在は何社で制作してるか分かりませんが）ですね。どちらのメーカーもほぼ同じ架装の仕方です。
タンク部分の上にホースを巻き取る形ですかね。