■「台湾まぜそば」を再現した、中部ご当地カップ麺の味は？
関西方面へのツーリングの途中、PA（パーキングエリア）で名古屋が発祥とされる「台湾まぜそば」のカップ麺に出会いました。まぜそばなのでスープ（汁）は無く、ピリ辛のミンチを太麺に混ぜて食します。にんにくや卵黄、ニラなどを混ぜた、いわゆるスタミナ系のカップ麺はどんな味なのでしょうか？ お土産に購入しました。
このピリ辛ミンチは「台湾ミンチ」と呼ばれ、唐辛子、ニンニク、醤油で味付けされており、汁無し麺の味を左右する大事な要素となっています。
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東京には無いんや・・