ダッジチャレンジャーをこんな感じでデカイスポイラーをつけたり前後にバンパーをつけたりするのは違法カスタムになるのでしょうか？ 逆にリアスポイラーだけなら違法改造扱いになったりしないでしょうか？

Question

Answer 1

写真のリアスポイラーについて
違法改造と判断されると思います。
保安基準ハンドブック(第23版 令和2年3月20日)にその根拠の記載があります。

■ 位置の問題
まずエアスポイラは車体の最前端または最後端になってはならないとあります。写真ではウイングの支柱の角度を見るに恐らくウイングが最後端になるかと思うのでNGです。

■ 角の問題
1000mm球が静的に接触する部分に2.5mm未満の角部を有しない事。
これもウイングの両端や支柱が厚みが無いのでひっかかりそうです。

■ 形状、サイズの問題
ウイングを有するには
1) 車体との隙間が20mm以内
2) 自動車の最外側から165mm以上内側にある事
のいずれかの条件を満たす必要がありますが、写真ではどちらも満たしていません。

写真のバンパーガードについてもNGだと思います。

■左右の突出の問題
バンパーガードも指定部品ではありますが、突起及び回転部分の突出部分の適合によると、突出は10mm未満とあります。写真では明らかに左右10mm以上突出しているので保安基準を満たしていないと思いますのでこちらもダメだと思います。

そのまま走れば軽微な改造とは認められず、保安基準の関係で構造変更すら受け付けてもらえないのでではないかと思います。
パーツ購入の際は、最低限車検対応、保安基準準拠を選択する事をおすすめします(但し、保安基準の認可は個々のパーツに取っているわけではなくメーカーが独自判断で行っているのでその点は考慮の必要があります)。

また、車の外装を変更するなら『保安基準ハンドブック』を所有していた方が、ネットの情報が本当かどうか判断できると思うのでおすすめします。検査員でなくても誰でもAmazonなどから購入できます。

ちなみに、今回の回答は上記ハンドブックの p111~113 にその記載がありました。