何故、CATLはBYDのように自前のEV車を作らないのでしょうか？

Answer 1

同じくEVバッテリメーカーのPanasonicにも同じ事を聞いてやってください。
バッテリ製造のノウハウだけではEVは作れないし、仮に作ったところで販売網もないのです。
同様のことは自動車部品メーカーのボッシュやアイシン・デンソー・日立やPanasonic(カーバッテリーやEVバッテリー以外はあまり知られていませんが自動車電装部品のメーカーでもあるのです)・ヤマハ(二輪は除く)などにも言えます。

Answer 2

部品メーカーが自前で車を作っても既存のメーカーに勝てる見込みは低いので部品だけ作ってるほうが儲かるからです。