ファインシンター、「焙煎コオロギ飴」3月発売 スナック・ラーメンに続く昆虫食第3弾

　トヨタ自動車系のファインシンターは「焙煎コオロギ飴」を愛知県春日井市内の店舗やウェブサイトで３月上旬に発売する。同社は環境負荷が低い食品として注目される昆虫食事業へ２年前に参入した。粉末冶金技術で培った粉末加工技術と熱処理技術を応用している。

　これまでにコオロギスナック、コオロギラーメンを手がけており、焙煎コオロギ飴は第３弾となる。同社がコオロギの焙煎・粉末化を行い、同市内の飴メーカー「大丸本舗」が製造、社会福祉法人「まちスウィング」が梱包を担う。パッケージには、同法人が運営する放課後デイサービスに通う小学生が描いたコオロギの絵を採用した。