お手軽ご当地メシ「養老飯」登場！ 名神下り養老SAで7日発売 肉・タレを独自アレンジ

■下り養老SA独自のアレンジを加えて登場

　中日本エクシスと名鉄ミライートは2023年4月3日、名神高速下りの養老SA（岐阜県養老町）で新たに「養老飯（ヨーローハン）」を販売すると発表しました。

　養老飯は、養老町の観光拠点整備プロジェクト「YOROラボプロジェクト」の取り組みのなかから誕生した新たな“ご当地グルメ”です。

　ミシュランガイド掲載店「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏が代表を務めるシズる株式会社の協力のもと、2022年9月からレシピ開発を進めてきました。

　養老飯は、ご飯にタレ焼肉、フライドエッグ、漬物をのせるほか、町の名物ひょうたんの形をした具材（漬物や目玉焼きなど手も可）を添えることが条件ですが、ご飯はチャーハンだったり、フライドエッグは目玉焼きが可能だったりとアレンジもできます。焼肉も牛・豚・鶏いずれも可能です。

　町は「“養老飯”普及プロジェクト」を立ち上げ、町内3店舗で販売を始めています。

　そして4月7日からは、下り養老SAの「レストラン寄路地」でも発売。店独自のアレンジとして飛騨牛を贅沢に使い、タレはピリ辛風味に。卵との相性も抜群で、手軽に地元グルメが楽しめる逸品といいます。値段は1380円です。