【ドライブグルメ】中央道・八ヶ岳PA（下り）では、当たり前のように見えて、当たり前じゃないおいしさを味わいたい！

ハイウエイ ドライブの楽しみのひとつといえば、SA（サービスエリア）やPA（パーキングエリア）での食事やおみやげ。今回は、中央自動車道・八ヶ岳PA（下り）のグルメを紹介しよう。

八ヶ岳の美しい山並みを望むPA
八ヶ岳PA（下り）が位置するのは山梨県の北西部、北杜市。清里や小淵沢、白州など、山々に囲まれた美しい地です。PAからは多くの峰を持つ八ヶ岳を望むこともできます。多くは首都圏から訪れる人たちですが、2021年に中部横断自動車道が全線開通したことで、静岡方面から訪れる人も増えたそうです。

そんな八ヶ岳PA（下り）は山小屋風の建屋が特徴となっており、提供されるグルメも、八ヶ岳ならではのメニューが揃っています。今回は、スナックコーナーの「赤岳」で人気を集めている二品を紹介しましょう。

八ヶ岳南麓の湧水から作られる“おそば”が名物
八ヶ岳PA（下り）で古くからの看板メニューとなっているのが、三分一湧水（さんぶいちゆうすい）を使用した石挽手打ちそばです。その“おそば”は、八ヶ岳PAから数kmほど北にある「三分一湧水公園」にある三分一湧水館で作られたものです。

「三分一湧水」とは、江戸時代に、八ヶ岳南麓から湧き出る水を、近隣の村に分配するために3分の1に分けるように作られた施設のこと。日本名水百選にも選出される、おいしい水です。

今回、試食したのは「三分一湧水手打ちもりそば 天ぷらセット」（1550円）。ちなみに、こちらで提供されるのは、すべて冷たいそばのみ。「もりそば」のみであれば900円になります。また、11月になると新そばに切り替わりますので、さらにおいしさがアップするそうです。

さっそくいただいてみれば、おいしさにびっくり！　コシもハリも強くて、おそばの味がしっかりと楽しめます。キリッとしたそばつゆとともに、いくらでも食べ続けられそう。山にきたら、おいしいそばを食べたいと思うのなら、ぜひとも試して欲しい逸品です。サクサクで甘みたっぷりのマイタケやエビの天ぷらとの相性も抜群です。リピーターが続出しているというも、当然でしょう。まさに絶品です！

地元の温泉で作る山塩とポン酢が味の決め手
八ヶ岳PA（下り）のオススメ、もう一品は「八ヶ岳のぶた丼」（980円）。大きな豚ロース肉が4枚、ドンブリの上に鎮座していますが、ポイントとなるのは、そのタレ。ドンブリに顔を近づけると、ふんわりと香るのは山椒！　しかも、タレはポン酢をベースに、地元で作られた山脈塩（やまじお）を使っているそうです。山脈塩は、白州にある尾白の森名水公園『べるが』で、温泉を煮詰めて作られたというもの。まさに、地元の名物が味の決め手になっているのです。

厚み十分の豚肉を、山椒と山脈塩、そしてポン酢を合わせて作られた、ピリリと甘辛のタレが引き立てます。ごはんとのマッチングも最高。豚肉のおいしさがブーストされた、八ヶ岳の味です。

おそばと、ぶた丼といえば、どこにでもある平凡なメニューと思われがちです。けれど、八ヶ岳PA（下り）の2品は、どこのものとも違う、八ヶ岳だけの絶品メニューに仕上がっていました。ぜひともご賞味あれ！（文と写真：鈴木ケンイチ／取材協力：中日本エクシス）

中央自動車道・八ヶ岳PA（下り）


●営業時間
スナックコーナー「赤岳」：7時～21時（休日は6時～21時）／11月～3月は平日・休日とも7時～21時
※コロナ禍の影響により、営業時間が変更になる場合があります。
　価格等は、2024年10月時点のものとなります。

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