ちょっと見映えの良いキャンプ飯 「アヒージョ」はお手軽料理の代名詞!?

同じ料理でもアレンジは無限!?

　スペイン南部の小皿料理「アヒージョ」は、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むだけという手軽さと、出来上がりが「映える」見た目で人気のキャンプ料理でもあります。調理器具はメスティン （アルミ製飯盒）でもスキレットでも、フライパンなどなんでもOK。過去のキャンプツーリングでは、なるべく荷物は少なく、必要な物は現地調達ということで、スーパーで買ったアルミホイル容器で作ったこともあります。

　今回はこの数年愛用している鉄製のコンパクトなフライパンで作ってみました。