航続距離が原チャリ以下のEVトラックが有ったら、日本の運送会社だと高確率で却下されますか？

Answer 1

軽トラなら問題ないでしょう。
バンタイプにはなりますが、実際にミニキャブEVが猛烈にシェアを伸ばしています。

スーパーカブ50を比較対象として、満タンで200kmくらい走りますが、軽商用で1日200kmもノンストップで走る使い方をする事業者はごく稀です。

Answer 2

よく分からんが、EVトラック２台用意しておいて、一台が配達している最中に、充電しつつ荷物を詰め込んで、配達から帰ってきたら、その積み込んだトラックに乗っていけばいいのではないですかね？

距離と充電時間、積み込み・段取り時間を合わせておけば、可能とも。

EVになったのなら、最大限上手く使う方法を考えるでしょう。これは、一般の人も同じではありますね。