道の駅いちごの里よしみ(埼玉県比企郡吉見町)では、吉見町産の米「彩のきずな」を使用した『あまさけ』の販売をスタート。この「あまさけ」は米麹で発酵させたノンアルコールで、酒粕などは使用していない。
原料米の「彩のきずな」は、一般財団法人日本穀物検定協会が実施する「2017年産米の食味ランキング」で、最高ランクの特A評価を貰った米。さらりとした飲み口で、温めても冷やしても美味しい「あまさけ」に仕上がっている。
アイスクリーム&ドリンク販売所では、「あまさけ」を吉見町特産のいちごをブレンドした「いちごあまさけ」(一杯300円)も販売中。
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