「可視化飯店」が日本橋・兜町にオープン──中華圏の蒸し料理と点心が味わえる新スポット

東京・兜町「CASICA KABUTOCHO」に併設されたレストラン「可視化飯店」では、中国圏を代表する蒸し料理や点心を中心としたメニューが楽しめる。

コンセプトは"大陸を横断する食"

近年ではアートやグルメでも注目を集める日本橋エリア。兜町に誕生した「CASICA KABUTOCHO」は、台湾や中国、タイなどの文化を取り入れた“アジアの中の東京”を体現する複合施設だ。雑貨や食器、アートピースを扱うショップに加え、注目したいのが併設されたレストラン「可視化飯店」。

“大陸を横断する食”がコンセプトで、中国圏を代表する蒸し料理や点心を中心としたメニューをラインナップする。おすすめは桂皮とたまり醤油が香る黒酢豚、鶏モモ肉と棗の紹興酒蒸しなど。さらに台湾茶や中国茶を楽しめる喫茶メニューも。

可視化飯店住所：東京都中央区日本橋兜町5-1 兜町第1平和ビル 1F
営業時間：11:00～14:00（LO13:15）、14:00～17:00（LO15:30）、18:00～22:00（LO21:00食事、21:30ドリンク）
※日曜・祝日は21:00閉店
定休日：月曜日・第2・4火曜日（月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日が休業）
https://casica.tokyo/pages/cacica_hanten

料理のイメージ写真は以下のギャラリーからチェックして。

編集と文・後藤昌平（GQ）