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江戸時代、なぜ屋台に「車輪」はなかったのか？──“動けない商い”を成立させた都市規制の正体
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車輪なき屋台の構造と規制

　江戸時代の屋台の絵を見ると、車輪がないことに気づく。

「ヤンキーはなぜ高級車に乗れるのか？」 ネットの素朴な質問が示した、都市部ホワイトカラーとの「逆転現象」

　左が天ぷら屋台だが、これは部品を持ち込み現地で組み立てる方式。右の蕎麦の屋台は担いで移動する方式。ほかには、天秤のように棒の両端に商売道具をぶら下げて移動する屋台もあった。

　なぜ江戸時代の屋台に車輪がなかったかというと、江戸時代の都市部では車両に税金がかけられたり、あるいは場所によっては禁止されるなど、規制がかけられていたからである（庄野新『「運び」の社会史』）。

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文：Merkmal 近代食文化研究会（食文化史研究家）

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  • おれ
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    税や文化がわかった良い記事で面白かった！
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  • jsb********
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    この時代はまだ家屋が木と紙だったので火事防止のため家内で火が使えないことが（火鉢を除く）、外食産業を発展させたというのを聞いたことがある。
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