東北道 羽生PA(下り):もつ煮うどん 980円(税込)
東北道 羽生PA(下り)からは、厳選された埼玉県産の小麦粉を丹念に練り上げ、熟成した麺を堪能できる「羽生製麺処」の「もつ煮うどん」をご紹介。
冬のおすすめメニューとして登場したこちらは、ピリ辛の味噌味がベースとなったコク深い味わい。ピリ辛ではありますが、辛いのが苦手な方でも食べられるマイルドな辛さになっているそう。
うどんは、芯までしっかり茹でられていて“もちもち”した食感。 だしは、厳選された鰹、宗田、鯖節などを秘伝の配合で調合して、ほっとする味わいなのだとか。
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