サイトトップへ

サイト
トップへ


現在位置: carview! > ニュース > 業界ニュース > ツーリング先で出会ったご当地カップ麺 明星が「大砲ラーメン」を再現 その味は?

ここから本文です

■ツーリング中にたまたま現地で見つけたご当地カップ麺、本家の味も試したい

 昭和28年、福岡県久留米市で生まれた「大砲ラーメン」は、こだわりの「呼び戻しスープ」で知られる伝統の味。九州をツーリング中にそれがカップ麺で発売されているのを見つけ、買って食べてみました。

【PA飯】トラックドライバー御用達 東名高速「鮎沢PA」の心温まるPA飯

 九州北部のラーメンは豚骨スープで知られていますが、「大砲ラーメン」のオフィシャルホームページによると、博多は「取り切りスープ」、久留米は「呼び戻しスープ」だとか。

「呼び戻し」とは、開店当初から空にしないスープ釜があり、毎日新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら作る製法のこと。

おすすめのニュース

サイトトップへ

あわせて読みたい

サイトトップへ

(株)カービュー関連サービス

メールマガジン メールマガジン