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ヨーロッパを一周して考案した伝統のレシピが味わえる！ 昭和3年・大阪にて創業したレストランの「絶対食べたい3品」とは【何度でも行きたい町洋食＃13】
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多くの著名人に愛された昭和の西洋料理

　1928（昭和3年）、大阪に誕生した「レストラン アラスカ」。大阪モダンのシンボルと言われ、京阪エリアの西洋料理店において草分け的存在となるレストランです。

【画像】えっ…！これは食べなきゃ、名店の料理を画像で見る（13枚）

「すべての料理は一言で言うなら『アラスカ風』。初代である飯田料理長が、お客様のリクエストに応じて作りあげていったのが始まりです。

　お客様がメニュー表を開かれて、「これを」とおっしゃったときに、「できません」と答えないために、あらゆる場所から材料を取り集め、味のためならどんな無理でもする。

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文：VAGUE いしざわりかこ
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  • マッサマン
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    そもそも朝日新聞、産経新聞、まぁ毎日もやけど大阪発祥やからね。アラスカと言えばカツカレー。安倍首相に庶民感覚と離れた値段のカツカレー食べてる！とオルメディが指摘したら同じ朝日新聞社ビルの半分社員食堂みたいに使われてるアラスカのカツカレーの方が高かったというオチ。
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  • 神田橋の若隠居
    違反報告
    アラスカが関西発祥だと知らなかった
    もうすぐ老舗の仲間入りなんだね
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