信州「ニ年味噌」のコクと脂がキモのチャーシューに感動！ バイクで行く高速道路グルメ 上信越道「東部湯の丸SA」

長野県代表に選ばれた「ハイウェイめし」！

　長野県東御市（とうみし）にある上信越自動車道「東部湯の丸SA」（上り）にバイクで立ち寄り、24時間営業のフードコートで昼食をとることにしました。店に入ってすぐに留まったのが、「ハイウェイめし感謝祭」のポスターです。

　ここでは「当店自慢のハイウェイめし」として「信州コク味噌チャーシュー麺」（1450円）が紹介されていました。

　ポスターの解説によると、「信州で熟成された二年味噌に、吟醸味噌とかつおだしを合わせた味噌だれと麹たっぷり甘麹味噌を加え、コク深いスープに仕上げました。