野菜が“バキバキに砕け”、鍋が“端まで焼ける”理由とは？ 三菱電機が2026年に描く「キッチン家電の進化論」

「ガラス化」する野菜と、11年越しのIH革命

　ここ数年、家電業界のトレンドを追う中で、家電スペシャリストとして常に意識しているのは「スペック競争からの脱却」と「本質的なQOL（生活の質）への回帰」だ。

　単に容量が増えた、火力が上がった――そんな数値上の進化だけでは、もはや成熟した消費者の心は動かない。

　2026年1月8日、三菱電機が発表した冷蔵庫とIHクッキングヒーターの新製品群は、まさにその「本質」にメスを入れた意欲作だった。