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ワインやお酒に合うおかずパンも! 自家製ぶどう酵母で発酵「折峰食パン」がもちもちでおいしい「ORIMINE BAKERS 勝どき店」で買いたくなるパンとは
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長時間発酵・安心食材・オールスクラッチで焼き上げるパンの数々

 大きな『クマちゃんパン』の看板が目印、築地や勝どきなど、中央区を中心に都内に5店舗ある「オリミネベーカーズ」。

【画像】おいしそうなパンがよりどりみどり!人気メニューを画像で見る

「前身は、築地場外市場にある包材屋、パッケージの仕入れ問屋なのですが、築地の新鮮な素材や魚介を使って、築地ならではのパン屋をやりたいというところからスタートしたパン屋です」

 と話すのはブランドマネージャーの橋本さん。今でも築地ならでは、魚介類をメイン具材にしたフォカッチャも販売しています。

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文:VAGUE いしざわりかこ

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